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traditionelle Küche

Bereits beim Aufwachen können Sie den Duft des Bodens spüren und beim reichhaltigen Frühstücksbuffet, welches auf der Veranda, gegenüber von Park und Swimmingpool serviert wird, kann man die Früchte, die der Boden hervorbringt, verkosten. Während der kalten Jahreszeit bleibt die Glasstruktur der Veranda verschlossen; sie wird allerdings während der Sommermonate komplett geöffnet. Hier stehen farbige Tische, eingerahmt von Blumen, zur Verfügung, wo der Gast bei einem guten Kaffee und frischen, selbst hergestellten Ofenprodukten die toskanische Landschaft genießen kann.

Milch und Joghurt aus der Maremma, Eier und frisches Obst, dies sind alles Produkte, die aus eigenem Anbau stammen, das Brot und Brioche kommen frisch aus unserem Ofen, Wurst und Käse von lokalen Herstellern.

Die Ländereien des Resorts produzieren ein exzellentes, natives Bio-Olivenöl, welches Sie an der Rezeption erwerben und mit Nachhause nehmen können, damit Sie auch nach Ihrem Urlaub, Zuhause noch ein Stück Maremma genießen können.

Während der Sommersaison bereiten wir am Ankunftstag ein großes Willkommensbüffet am Rande des Swimmingpools auf.

Reservieren Sie… es ist auch preislich etwas ganz besonderes!

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Das Restaurant Gallinaccio

Unser Restaurant mit dem Namen Il Gallinaccio – der Pfifferling – befindet sich im Inneren der Anlage und bietet eine typische toskanische Küche. Für die Gerichte werden ausschließlich Bio-Produkte aus der Umgebung oder unserem Gemüsegarten verwendet.

Das Maremma-Restaurant Il Gallinaccio verwöhnt Sie am Abend mit einem Candlelight Dinner. Täglich bietet der Küchenchef neue Menüs an, darunter auch auf Kinder zugeschnittene Gerichte. Tortelli Maremmani, überbackene Nudeln, Ribollita und Acqua Cotta, das Fleisch Bio Todo, der vor unserer Küste frisch gefischte Fisch, das Gemüse aus unserem Garten, im Ofen oder auf dem Grill gegart… dies sind nur einige der Gerichte, die Ihnen nach Ihrer Rückkehr Zuhause in Erinnerung bleiben werden

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Gemüsegarten

Es ist die Geschichte einer ganz neuen Art, die Produkte dieser Gegend zu essen und zu genießen…, direkt vom Feld auf den Tisch, das ist nach unserem Stil.

Wir haben einen Gemüsegarten mit Saisongemüse, welches wir täglich dank der Beständigkeit unseres Gemüsegärtners Benito ernten. Wir haben einen kleinen Hühnerstall gebaut, wo unsere Legehennen uns jeden Tag mit frischen Eiern überraschen, die wir kontrollieren und zählen, um zu verstehen, ob es ihnen gut geht und was sie brauchen… ja, wir pflegen und kümmern uns um unsere kleinen Hennen Tere, Nunzi, Viole, Susy, Tizi, Veronic, Julia und deren Schwestern, einfach weil es uns so gefällt..

Und dann werden die Produkte direkt an unseren Koch übergeben, der sie zu köstlichen, einfachen, oftmals in Vergessenheit geratene Gerichten verarbeitet.

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Guadalupe Tuscany Resort

Strada Provinciale, 72 loc. Bozzone - 58100 Braccagni GR

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