RADICI

Cena a 4 mani

Ricordi che si trasformano in piatti.

Mercoledì 13 Marzo – ore 20:00

La nostra chef Natascia Longhi e lo chef Edoardo Codalli del ristorante Clu si (re)incontrano in una cena a 4 mani per raccontare emozioni, memorie e sensazioni condivise.

PREZZO A PERSONA € 60,00 (vini Marchesi Mazzei compresi)

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Menù Cena a 4 mani

Focaccia al pomodoro
Prosecco extra dry Villa Marcello

Bordighera
(Il mare, la zia Giovi, Edoardo al sole)

  • Gamberi rosa, mirtillo in aceto more alla brace, aglio nero
  • Torta verde, cefalo, patelle, polpetta di granchio

Azisa Sicilia Doc Grillo di  Zisola

Adda
(Dani, il fiume)

  • Storione, trota, loto, acacia, alghe, orchidea
  • Anguilla, brace e terrina

Vermentino Superiore Maremma Toscana DOC Belguardo

Famiglia
(Domeniche, mamma, pic-nic)

  • Tagliolini di polenta taragna, coniglio, bosco,
  • branzi
  • Costoletta
  • Pane e patè

Philip Toscana IGT Cabernet in purezza Castello di Fonterutoli Marchesi Mazzei

Zia Checa
(Il risveglio, la zia, merenda)

  • Tarallucci, mele, gorgonzola e Strega
  • Idea di cantucci e vin santo
  • Crostatina con namelaka al cioccolato bianco, cuore di lampone, frutti di bosco e caramello al tartufo

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